ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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焼き鯖弁当
DSCF1028.jpg

・焼き鯖(柚子胡椒醤油)
・チキンソテー
・塩ゆでブロッコリー
・ブロ茎きんぴら
・キャベツと紅ショウガの卵炒め
・肉巻きポテト(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(スキヤキ)
・梅干し

おべんと用に取り置きしてた鯖を、焼いてほぐして柚子胡椒+醤油で。
チキンソテーは夕飯残りの一切れです。


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わかめスープごはん
DSCF1018.jpg

・わかめスープごはん

レシピブログの、理研ビタミン「わかめスープ」モニタープレゼントに選んでいただけました。
「わかめスープ」を使って、ダンナの朝食作成。

一人分
暖かいごはん 1/2膳(50g)
油揚げ 1/4枚
わかめスープ1袋

・油揚げをトースターでカリッとするまで焼いて、食べやすい大きさに切る
・マグカップ等にわかめスープと熱湯150ccをいれて、スープをよく溶かしておく
・器にごはんを入れ、わかめスープを注ぐ
・油揚げを加えてできあがり

DSCF0984.jpg

「ちょいたし」ということで、油揚げをクルトン代わりに使いました。
出先に直行の時しか朝食を摂らないので、量は少な目です。
近頃は朝から寒いので、温まったようです。

【「わかめスープを簡単アレンジ ちょいたしアレンジレシピコンテスト」参加中】
わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ

きのこのアラビアータ
DSCF0981.jpg

・きのこのアラビアータ

レシピブログの「スパイスでお料理上手 ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪スパイス3種モニタープレゼント」に選んでいただけました。
週末飲みのお供にGABANカイエンペパーとGABANイタリアンパセリを使って、アラビアータ作成。

二人分
好みのきのこ
 今回は舞茸 1/4袋(粗みじん切り)
     しめじ 1/3袋(粗みじん切り)
ニンニク 1片(みじん切り)
スパゲティ  180g
トマトソース  200g
オリーブオイル 大さじ1/2
GABANカイエンペパー 小さじ1/2
GABANイタリアンパセリ・ブラックペッパー 適宜

・お湯を沸かしてスパゲティを表示時間ゆでる
・フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、弱火で香りがたつまで炒める
・きのこを加えて焼くように炒める
・トマトソースを加えて、煮立ったらカイエンペパーを加える
・ゆであがったスパゲティも加えて、ざっと混ぜ、イタリアンパセリとブラックペッパーをかけてできあがり
・好みでパルミジャーノをかける

DSCF0978.jpg


頂き物のトマトソースがあったので、お手軽パスタです。
ダンナが「辛いの好きだけと苦手」なので、カイエンペパーは控えめに使いました。
個人的にはもっといれても大丈夫。
イタリアンパセリも、私は好きなんだけどどうかなあ、と思ったのでソースの時点で混ぜ合わせました。
自分の分はお皿で追加。
赤ワインと共にいただきました♪


【レシピブログの「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」 レシピモニター参加中】
おうちバル料理レシピ
おうちバル料理レシピ  スパイスレシピ検索
から揚げ弁当
DSCF1001.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・ブロッコリーマヨ焼き
・きんぴら(牛蒡・レンコン・茎わかめ・人参)
・串カツ(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(鮭)
・梅干し

ブロッコリーが特売だったので購入。
緑野菜が高いー。(^_^;)


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つくね弁当
DSCF0993.jpg

・焼きつくね(市販冷凍食品)
・大根柚子胡椒漬け
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・ピーマンとウインナーソテー
・プチトマト
・青菜の混ぜごはん

大根は前夜の作り置き。
柚子ポン酢+柚子胡椒で、ぴりっと辛めです。


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