ふつうのおべんと
26年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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鶏肉のロールキャベツ
DSCF1443.jpg

・鶏肉のロールキャベツ

レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理モニタープレゼント」に選んでいただけました。
病み上がりのダンナの夕飯に「GABANスターアニス」を使ってロールキャベツ作成。

二人分
キャベツ 4枚(さっと茹でてさましておく)


 鶏ひき肉 150g
 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
 生姜 1片(すりおろしておく)
 片栗粉 大さじ1
 オイスターソース 大さじ1/2

水 200cc
中華スープの素 小さじ1
GABANスターアニス 1~2片
 
・キャベツの軸部分はそぎ切っておく
 (みじん切りにして種に加えてます)
・種の材料をよく混ぜ合わせる
・広げたキャベツに種を置き巻く
・巻いたキャベツがちょうど入る大きさの鍋に並びいれる
・別鍋に水を沸かし中華スープの素をいれよく溶かす
・キャベツをいれた鍋にスープを注ぎ中火にかける
・沸騰したらスターアニスをいれ、蓋をして弱火で20分程煮る
・器に盛りつけてできあがり

好みで黒胡椒をひく。

DSCF1424.jpg

久しぶりにスターアニス使いました。
二人とも好きなので、食欲が落ちているダンナも完食できました。
ホントはキノコ類も一緒に煮るとおいしいんだけど。
食欲が戻ったら、また作ります。


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おにぎり弁当
DSCF1431.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・きんぴら牛蒡
・キャベツと干しエビの卵炒め
・じゃこピーマン
・プチトマト
・茎わかめごはんのおにぎり
・梅紫蘇おにぎり

まだ「食欲が戻らない」ということで、おにぎりも小さ目に、おかずも少な目です。
なかなかすっきり回復しませんねー。


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肉じゃがコロッケ弁当
DSCF1420.jpg

・肉じゃがコロッケ(市販冷凍食品)
・切り干し大根煮(人参・油揚げ)
・ちぢみほうれん草お浸し
・卵焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(海苔わさび)
・梅干し

熱が下がって2日たった昨日は、大事をとって自宅仕事。
今日は出勤です。
「少な目にお願いします」と言われたので、ごはんはいつもの7割程度。
おかずも低めに横にひろげて詰めてます。


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お休み

会社で流行っているインフルエンザB型をもらって帰ってきました。
今週は(たぶん)お休みです。
うつされないよう気をつけねば。

DSCF1081 - コピー


今年はA型、B型両方流行っているそうですね。
皆様もお気をつけください。



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炒めもの弁当
DSCF1369.jpg

・豚肉と野菜炒め(人参・しめじ・スナップエンドウ)
・蓮根はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・きんぴら牛蒡
・味玉
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(カツオ)
・梅干し

夕飯取り置き食材をウスターソースで炒めました。
味玉は久しぶりに作ったので、おべんとにも。
きんぴら被ってますけど、味付けは変えてます。


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