ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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メンチカツ弁当
DSCF1143.jpg

・メンチカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・チャーシューとピーマンのピリ辛炒め
・海苔と生姜の卵焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)
・梅干し

新生姜の佃煮を作成。
卵に入れて焼いてみた。


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アジ大葉フライ弁当
DSCF1141.jpg

・アジ大葉フライ
・ポテトサラダ(プチトマト・枝豆)
・人参きんぴら
・ウインナソーセージ
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

常備食の人参きんぴら、ようやく終わり。
ちょっと作り過ぎだった。
夕飯残りのポテトサラダ(バルサミコ酢ベース)にプチトマトと枝豆プラス。


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ピーマン肉味噌弁当
DSCF1134.jpg

・ピーマン肉味噌炒め
・人参きんぴら
・イカ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・ハム(ロース・モルタデッラ)
・プチトマト
・たらこ混ぜごはん
・梅干し

今日の贅沢品はノイ・フランクのモルタデッラ。
3日以内に、ということなのでおべんとにも採用。


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鯖味噌煮弁当
DSCF1132.jpg

・鯖味噌煮
・人参きんぴら
・グラタンコロッケ(市販冷凍食品)
・里芋煮付
・枝豆
・白ごはん
・ふりかけ(わさび)

見栄えより食べやすさ優先で、魚はほぐして骨を取っていれます。
この季節なので、梅干し入りの味噌煮。


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チキンカツ弁当
DSCF1127.jpg

・チキンカツ
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・切干大根の煮付(人参・油揚げ・きぬさや)
・チャーシューとピーマン炒め
・プチトマト
・しそわかめ混ぜごはん
・梅干し

胸肉の揚げ焼きカツ。
パン粉にパセリとパルミジャーノを混ぜています。


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マカロニサラダ弁当
DSCF1119.jpg

・マカロニサラダ(フジッリ・きゅうり・スモークソーセージ・人参・レタス・オリーブ・トマト)
・炒り卵
・ハム
・きゅうりの漬物
・白ごはん
・海苔

ダンナのお弁当なしの日。
夜食のサラダの残りで自分用べんと。
サラダはプレーンヨーグルトと粒マスタードがドレッシングベース。
スモークソーセージとトマト、オリーブで香りと旨みがでる大人味サラダ。


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白身フライ弁当
DSCF1113.jpg

・白身フライ(市販冷凍食品)
・ミートボール(市販冷凍食品)
・レタスとチーズの卵焼き
・スモークウインナとほうれん草ソテー
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

薬の副作用で膨満感があるらしく、ごはんの量を多く感じるとのこと。
今日は少なめ。
残業用軽食は、パン持参。


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ハタハタ弁当
DSCF1109.jpg

・ハタハタ丸干し
・ピーマン焼き浸し
・ササミ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・野菜煮(キャベツ・人参・豚肉)
・ハム
・白ごはん
・海苔佃煮
・ごま塩
・梅干し

久しぶりにハタハタ丸干しを見つけたので焼いてみました。
野菜は昨日の塩豚じゃがの残った煮汁で煮つけ。

慌ただしかったのでおにぎりなし、パン持参。


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塩豚じゃが弁当
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・塩豚じゃが(豚肉・じゃがいも・人参・枝豆)
・ウインナソーセージ
・イカフライ(市販冷凍食品)
・レタスと素エビのナンプラー炒め
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

塩豚じゃがはこちらのレシピを参考にしています。

今週はお薬週間。
夜も決まった時間に飲みたいとのことで、軽食おにぎり持参。


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ササミカツ弁当
DSCF1096.jpg


・ほうれん草チーズのササミカツ(市販冷凍食品)
・鯖味噌焼きほぐし
・切干大根の煮付(人参・油揚げ・きぬさや)
・ポテトサラダ(ハム・きゅうり)
・プチトマト
・しそわかめ混ぜごはん
・梅干し

ポテトサラダはバルサミコ酢と粒マスタードで大人味。


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オイスター炒め弁当
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・オイスター炒め(豚肉・ピーマン・人参・キャベツ・舞茸)
・海苔入り卵焼き
・ポタージュコロッケ(市販冷凍食品)
・切干大根煮物(油揚げ・人参・きぬさや)
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)
・梅干し

オイスター炒めの豚肉は、下味に片栗粉を加えてます。
味がからみやすいのと、汁気対策。
おべんと用の香味は、ニンニク抜きで生姜とネギ。


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若鳥と豆腐の彩揚げ弁当
DSCF1082.jpg

・若鳥と豆腐の彩揚げ(市販冷凍食品)
・煮物(大根・人参・スナップエンドウ)
・ごぼう天(市販品)
・照り焼きミートボール(市販冷凍食品)
・ハム
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(わさび)

ごぼう天は煮物に入れようかと思ったけれど、結局別焼き。
生姜醤油をからめて。
新商品(?)の彩揚げ。
見た目はイマイチかも。


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ハンバーグ弁当
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・ハンバーグ(市販冷凍食品)
・鰈幽庵焼き
・ほうれん草胡麻和え
・ピーマンとパプリカの卵焼き
・ハム
・白ごはん
・海苔佃煮
・ごま塩
・梅干し

鰈の切落としで幽庵焼き。
夕飯時に多めに作っておべんとにも。
柚子胡椒添え。


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春巻き弁当
DSCF1067.jpg

・春巻き(市販冷凍食品)
・チキンソテー(味噌漬け)
・レタスと人参のナンプラー炒め
・きゅうり中華炒め
・ウインナ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

薬味(ネギ・生姜・ニンニク等)ときゅうりを炒めて、醤油・酢等で味付け。
鷹の爪の代わりに今回は山椒いり。


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メンチカツ弁当
DSCF1051.jpg

・メンチカツ(市販冷凍食品)
・鯖味噌焼きほぐし
・切干大根の煮付(人参・油揚げ・きぬさや)
・海苔入り卵焼き
・枝豆
・きゅうり浅漬け
・プチトマト
・たらこ混ぜごはん
・梅干し

鯖と切干は冷凍してたのを解凍。
野菜がないなーと浅漬けをいれてみた。
ちょっと冒険な湿度だ。


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和風ハンバーグ弁当
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・和風ハンバーグ(市販冷凍食品)
・鯵ほぐし(柚子こしょう醤油)
・キャベツと紅ショウガの卵焼き
・ラタトゥイユチーズ焼き(玉ねぎ・人参・パプリカ・ピーマン)
・白ごはん
・ゆかり

夕飯のラタトゥイユから水分が出なさそうな野菜を抜いて、チーズ乗っけ焼き。


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おにぎり弁当
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・ささみ磯部フライ(市販冷凍食品)
・切干大根煮付(油揚げ・きぬさや・人参)
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・ピーマン海苔和え
・ウインナ
・プチトマト
・しそわかめおにぎり
・たらこご飯のおにぎり


おにぎりは梅干し入り。
久しぶりに切干煮付作成。
小分けで冷凍保存中。
移動日は徒歩出社で一時間なので、今日も保冷剤付き。


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エビプリプリフライ弁当
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・エビプリプリフライ(市販冷凍食品)
・キャベツ生姜焼き
・野菜入りつくね(市販冷凍食品)
・ピーマン焼き浸し
・きびなご
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

フライはオーロラソースを挟んで。
夕飯時、魚を焼く前にグリルでピーマンを焼いて焼き浸し。
きびなごは鹿児島産、夕飯残り。


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