ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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チキンソテー弁当
DSCF2142.jpg

チキンソテー(柚子胡椒)
・付け合わせ(かぼちゃ・舞茸・豆苗)
・わかめいり卵焼き
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)

夕飯取り置きチキンソテー。
付け合わせは、一緒に焼いてクレソル&黒胡椒。



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焼き鯖弁当
DSCF2136.jpg

・焼き鯖(生姜醤油)
・ウインナーソーセージ
・大根と桜えび・ちりめんじゃこのきんぴら
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・里芋煮付(油揚げ)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(明太入りわかめ)

焼き鯖は荒くほぐして生姜醤油。
大根きんぴらにちりめんをいれたら、魚かぶりだー。(^_^;)



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舞茸とソーセージのナポリタン
DSCF2135.jpg

・舞茸とソーセージのナポリタン

ダンナのお弁当なしの日。
昨日のランチのナポリタン。

二人分
舞茸 半袋(ほぐしておく)
ウインナーソーセージ 4本(斜め薄切り)
マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 200g
マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン 1袋
オリーブオイル 大さじ1/2

・お湯を沸かしてスパゲティをゆでる
・フライパンにオリーブオイルをいれ、舞茸とソーセージを焼くように炒める
・ナポリタンソースを加え、温める
・ゆであがったスパゲティも加えて混ぜ合わせてできあがり
・好みでパセリ、パルミジャーノをかける


DSCF2127.jpg

ちょっと甘めのソースでした。
黒胡椒をがりがりして食べました。
ニンニクも入れると良かったかも。



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かぼちゃのペンネサラダ
DSCF2117.jpg

・かぼちゃのペンネサラダ

レシピブログの「早ゆでパスタレシピモニター」に選んでいただけました。
休日飲みのお供にかぼちゃでサラダ作成。

二人分
かぼちゃ 50g
マ・マー うれしい早ゆでサラダペンネ 50g
クリームチーズ 10g
マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
塩・胡椒 適宜

・かぼちゃはラップして500wで3分くらいレンジにかける
・お湯を沸かしてペンネをゆでる
・その間にボールにかぼちゃをいれフォークでざっとつぶす
・クリームチーズ、マスタード、マヨネーズを加えて混ぜる
・ゆであがったペンネも加えて混ぜ合わせる
・味を見て、塩・胡椒を加えてできあがり
・好みでパセリを散らす


DSCF2124.jpg
ペンネゆでるのが3分!
これは早くてよいですね~。
おべんとにも良さげです。


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菜飯弁当
DSCF2101.jpg

・唐揚げ(市販冷凍食品)
・明太入り磯部揚げ(市販冷凍食品)
・ウインナとピーマン・パプリカ炒め
・菜飯
・ちりめんじゃこ
・塩昆布

帰省時に購入して冷凍してあったちりめんじゃこを開封。
大阪で頂いた塩昆布もon。
あと一週間で今年のおべんとも終わりだー。(^^)/


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キャベツ卵焼き弁当
DSCF2100.jpg

・キャベツとハム卵焼き
・ウインナーソーセージ
・焼き鯖(柚子胡椒醤油)
・和風ハンバーグ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(明太子)

キャベツとハムを炒めてから卵でざっくり焼いてます。
仕上げに黒コショウたっぷり。
焼き鯖は荒くほぐして柚子胡椒醤油。



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コロッケ弁当
DSCF2096.jpg

・コロッケ
・卯の花(人参・舞茸・油揚げ・きぬさや)
・大葉
・プチトマト
・ゆかりごはん
・海苔

ダンナのお弁当なしの日。
帰宅後「明日おべんといらない」言われたけど、冷凍してたコロッケを解凍中だったので自分べんと。
野菜は野菜スープで補充。


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トンカツ弁当
DSCF2092.jpg

・トンカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・卯の花(舞茸・人参・油揚げ・きぬさや)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・青菜混ぜごはん
・梅干し

今日は私が健康診断で朝の飲食禁止。
味見できないので、冷食と常備菜で。
あ、いつもか。。。


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ポークソテー弁当
DSCF2085.jpg

・ポークマリネソテー(玉ねぎ)
・うずらとウインナの串カツ(市販冷凍食品)
・キャベツ柚子ポン和え
・卵焼き
・白ごはん
・ふりかけ(たらこんぶ)
・梅干し

夕飯取り置きポークソテー。
バルサミコ酢でマリネにしてからソテーしてます。
キャベツは柚子ポンとマヨで和えて、水気を切ってからかつおぶし。



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白身魚のタルタルフライ弁当
DSCF2083.jpg

・白身魚のタルタルフライ(市販冷凍食品)
・ポテトサラダ(ワカメ)
・ウインナーとピーマンケチャップ炒め
・豆腐の柔らか揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(明太子)

野菜が高いまま、12月も中旬。
このまま年末に突入かなー。(-_-)


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鶏団子弁当
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・鶏団子の煮物(白菜・人参・きぬさや)
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・ピーマンとパプリカの塩昆布炒め
・ゆかりごはん
・海苔

夕飯取り置き鶏団子の煮物。
鶏団子はおから入り。入れ過ぎだった。(^_^;)

ゆかりご飯はこちらのレシピを参考にしています。



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肉じゃがコロッケ弁当
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・肉じゃがコロッケ(市販冷凍食品)
・大根辛味噌和え
・野菜炒め(もやし・ピーマン・卵・桜海老)
・鯖味噌焼き
・プチトマト
・鮭わかめごはん

先週はアレルギー悪化でお休みが多かったから、久しぶりのおべんと。
年末に向けて冷凍庫を空けたい。
空けるとおべんとに困る~(-_-)


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メンチカツ弁当
DSCF2055.jpg

・メンチカツ(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・ピーマンと人参の塩昆布炒め
・ハム
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(たらこんぶ)
・梅干し

野菜が高いー。
安い時に買って冷凍しておいたピーマン・人参で炒め物。


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鯖の味噌焼き弁当
DSCF2051.jpg

・鯖味噌焼き
・大根きんぴら
・ウインナとピーマン炒め
・海苔入り卵焼き
・つくね(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)

生鯖が安かったので、味噌漬けにしてグリルで焼きました。
大葉が余ってたので、しきりに使用。
ちょっとごちゃ詰め。(^_^;)



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はるまき弁当
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・春巻き(市販冷凍食品)
・焼売(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・白ごはん
・たらこんぶ
・赤紫蘇

ダンナのお弁当なしの日。
なんだか春巻きたべたいー気分で自分べんと。
たらこんぶも好物なのでした。


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エピタルタルフライ弁当
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・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・きんぴらごぼう
・ウインナーとピーマン炒め
・明太磯部揚げ(市販冷凍食品)
・青菜混ぜごはん
・梅干し

「香り牛蒡」という商品がここのところ一本98円。
ごぼう続きの食卓~。


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