ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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ula

Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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休日出勤弁当
DSCF2895.jpg

・ささみカツ三種(チーズ・タルタル・明太子)
・ポテトマカロニサラダ(きゅうり・ツナ)
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

今日はおべんとなし。
昨日の休出べんと。
デパ地下惣菜です。
月曜日は、火曜日になってから帰宅。
買ってあった惣菜がそのままおべんとに。
手抜きもいいとこだけど、単価はたぶん、過去最高に高価なべんと。


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焼き鯖弁当
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・焼き鯖(柚子胡椒醤油)
・竜田揚げ(市販冷凍食品)
茄子の胡麻和え
・ピーマンとしめじの炒め煮
・プチトマト
・しそわかめの混ぜごはん

久しぶりに柚子胡椒和えの焼き鯖。
なんだか和え物だらけになった。
ピーマンとしめじは頂きもののわさび海苔で味付け。



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休日出勤弁当
DSCF2880.jpg

・野菜チーズフライ(市販冷凍食品)
・チキンと野菜の香味炒め(キャベツ・人参・エリンギ・しめじ)
・ほうれん草入り卵焼き
・茄子のお浸し
・プチトマト
・ゆかりごはん
・とろろ昆布

予想通り、夜中に帰宅後「おべんと持っていきたい」言われたので作成。
夕飯残りをスライド。
香味炒めは、生姜・ネギ・山椒・鷹の爪使用。


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残り物弁当
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・ウインナと卵炒め
・ひと口メンチカツ(市販冷凍食品)
・いなだ味噌漬け焼き
・かぼちゃサラダ
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり

ダンナのお弁当なしの日。
ウインナーの賞味期限が明日。
チマチマ何かが残ってる、ということで自分べんと。
片づけると「明日おべんと持ってく」とか言われるんだよな、きっと。(-_-)


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いなだ味噌漬け弁当
DSCF2863.jpg

・いなだ味噌漬け焼き
・大根と桜えびのきんぴら
・ウインナ大葉巻き
・ほうれん草と卵のコロッケ(市販冷凍食品)
・かぼちゃサラダ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(ゆず明太)


いなだが安かったので味噌漬けに。
そして夜遅くに帰宅のダンナは「ゆうはん少しでいい」と。
おべんと用も焼いてたのに。
半分は他の味に漬ければよかったかな。
余った分は冷凍ー。


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野菜はさみ揚げ弁当
DSCF2854.jpg

・れんこん・かぼちゃのはさみ揚げ(市販冷凍食品)
・ミートボール(市販冷凍食品)
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・紅ショウガと海苔の卵焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(海老しお)

くるりと海苔まき卵にしようと思ったのに、海苔がなかった。(^_^;)
どこかにあるハズ、出しておかなきゃだ。




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マグロハンバーグ弁当
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・マグロハンバーグ
・一口メンチカツ(市販冷凍食品)
・キャベツとにんじん、さつま揚げの生姜焼き
・プチトマト
・しそわかめの混ぜごはん

先日作成→冷凍していたマグロハンバーグを焼き戻し。
山椒添えでいれました。
昨日、ダンナが自分で買ってきて食べなかったさつま揚げは、生姜醤油炒めになってます。


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休日出勤弁当
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・チキンマヨカツ(市販冷凍食品)
・ウインナソーセージ
・マカロニサラダ(じゃがいも・きゅうり・ツナ)
・人参サラダ
・プチトマト
・白ごはん
・海苔
・汐めかぶ

週休二日のはずなのに、いつの間にか当たり前に出になってるし。
夜中に帰宅後「おべんと持っていきたい」言われたので作成。
マカロニサラダはディル入りのおとな味。
新人参で作った人参サラダも終了。


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肉じゃがコロッケ弁当
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・肉じゃがコロッケ(市販冷凍食品)
・焼き鯖(生姜醤油)
・人参サラダ
・ウインナと野菜のお好みソース炒め(キャベツ・ピーマン)
・きゅうりナンプラー和え
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)

2日連続の鯖。(^_^;)
今日はほぐしてから生姜醤油和え。
ウインナー&キャベツも連続だー。




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鯖の塩焼き弁当
DSCF2834.jpg

・鯖の塩焼き(市販品)
・ピーマン塩昆布和え
・キャベツとウインナ炒め
・串カツ(市販冷凍食品)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・とろろ昆布
・梅干し

南三陸町から頂いた水産加工品の「鯖塩焼き」と「とろろ昆布」。
鯖は骨抜きなので、そのままいれたらなんだか入れにくい。
とろろ昆布は「ふんわり薄い」ではなく「しっかり」昆布でした。
「おうどんやお吸い物に」とあったので、水分いれても大丈夫!のしっかり昆布なのかも。


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おにぎり弁当
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・からあげ(市販品)
・ラタトゥイユのチーズ焼き(玉ねぎ・茄子・人参・しめじ・パプリカ)
・野菜のチーズフライ(市販冷凍食品)
・スナップエンドウとコーンのマヨ炒め
・お漬物(市販品)
・ぶりほぐしご飯のおにぎり
・柚子明太ご飯のおにぎり

久しぶりに午後移動とのことで、おにぎりべんと。
市販品のお漬物は色がすごいなー。(@_@)


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スナップえんどうのショートパスタ
DSCF2804.jpg

・スナップえんどうのショートパスタ

ダンナのお弁当なしの日。
週末ランチのショートパスタ。

二人分
スナップえんどう 3~4本(食べやすい大きさに切る)
しめじ 1/4半袋(石づきを取ってほぐしておく)
クリームチーズ 10g
マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ 50g
オリーブオイル 大さじ1
塩・胡椒 適宜

・お湯を沸かしてサラダマカロニをゆでる
・フライパンにオリーブオイルをいれ、しめじを焼くように炒め、軽く塩・胡椒する
・マカロニの茹で汁を加えて(大さじ2くらい)乳化させる
・サラダマカロニゆであがり1分前にスナップえんどう投入
・ゆであがったサラダマカロニとスナップえんどうをボールにいれる
・しめじをオイルごと加える
・クリームチーズをちぎって加え、軽くまぜあわせる
・塩・胡椒で味を調えてできあがり
・好みでフライドオニオンをのせる


DSCF2764.jpg

サラダマカロニですが、温かいショートパスタとして頂きました。
溝つきなのでソースがよくからんで美味しかったです。



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マグロハンバーグ弁当
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・マグロハンバーグ
・ピーマンとウインナ炒め
・キャベツと桜えびの生姜焼き
・プチトマト
・しそわかめの混ぜごはん

マグロ切落としでハンバーグ。
強めに下味をつけたので、おべんとにはそのままいれてます。


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春キャベツのサラダ
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・春キャベツのサラダ

レシピブログの「春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪ モニター」に選んでいただけました。
夕飯お供に春キャベツでサラダ作成。

二人分
キャベツ 2枚
マ・マー 早ゆで1分30秒クルル 50g
スライスベーコン 2枚
卵 1個
マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
塩・胡椒・炒り胡麻 適宜

・卵は水から茹ではじめ、沸騰したら蓋をして火を止め10分程放置
・お湯を沸かしてクルルをゆでる
・その間に細切りにしたベーコンを少量のオリーブオイルでカリカリになるまで弱火で炒める
・クルルゆであがりの30秒前に、ざく切りにしたキャベツを加える
・ゆであがったクルルとキャベツをしっかり水切りして、ボウルにいれる
・ベーコンを脂ごと、マスタード・マヨネーズも加えて混ぜ合わせる
・ゆで卵を水にとり殻をむいて加える
・スプーンでゆで卵を崩しながら、ざっくり混ぜ合わせる
・塩・胡椒で味を調えて、盛り付け後、炒り胡麻をひねりながらかけてできあがり


DSCF2765.jpg

モニター商品、今回もたっぷり入ってました。
長く楽しめそうです♪


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春巻き弁当
DSCF2808.jpg

・春巻き(市販冷凍食品)
・つくね(市販冷凍食品)
・しめじとスナップエンドウのマヨ炒め
・大根とじゃこのきんぴら
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)

茶色い地味べん。
毎晩遅くに帰宅のダンナに合わせてたら、こちらも疲れて気力なしべんと。



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キャベツの卵焼き弁当
DSCF2795.jpg

・キャベツの卵焼き(桜えび・紅生姜)
・ほうれん草お浸し
・牛焼きカルビ風(市販冷凍食品)
・イワシトマト煮のチーズ焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)

夕飯で残ってしまった千切りキャベツで卵焼き。
紅生姜もいれるとお好み焼き風(?)。
フィリピン産の「イワシのトマト煮」缶詰。
ウロコも入ってて下処理大変。めんどーな缶詰だった。(-_-)


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チキンソテー弁当
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チキンソテー
・ほうれん草とチャーシュー炒め
・スープカレールーコロッケ(市販冷凍食品)
・キャベツオイル煮
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・汐吹きめかぶ
・海苔

夕飯取り置きチキンソテー。
コロッケはお初見のカレーコロッケ。
新商品を見ると購入してしまうのでした。(^_^;)


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焼売弁当
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・焼売(市販冷凍食品)
・エビ焼売(市販冷凍食品)
・鮭味噌麹焼き
・ピーマン塩昆布和え
・プチトマト
・しそわかめの混ぜごはん

南三陸町の鮭味噌麹焼き。
レトルトです。加工品が復活しました、と頂きました。
おべんとにちょうど良いサイズです。



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休日出勤弁当
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・チャーシューとキャベツ炒め
・出し巻き卵
・ほうれん草とハム
・プチトマト
・あさりの炊き込みご飯
・紅ショウガ

久しぶりに休日出勤時におべんと持参。
夕飯の炊き込みご飯をスライド。
出し巻き卵を焼いたら、穴あきだわ、白身と黄身が混ざってないわ。。。(-_-)



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エビタルタルフライ弁当
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・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・ピーマンとじゃこの煮浸し
・人参塩きんぴら
・つくね(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(たらこんぶ&ゆかり)

リニューアルしてたエビタルタルフライ。
詰めやすく細長くなってた。
詰めやすい、のか?
ピーマン煮びたしは乾燥山椒入り。



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チキンマヨカツ弁当
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・チキンマヨカツ(市販冷凍食品)
・ほうれん草とじゃこのお浸し
・大根と桜えびのきんぴら
・明太磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)

お初見のチキンマヨカツ。
若人向けの濃い味かもだ。
甘い梅干しは不評~。



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オイスター炒め弁当
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・大根のオイスター炒め(豚肉・人参・えのき)
・ほうれん草とフランクフルトのチーズ焼き
・ベーコンときのこのクリームコロッケ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・梅干し
・海苔


夕飯取り置きオイスター炒め。
梅干しはいつも友人母上手作り梅干しで「酸っぱい・しょっぱい昔ながらの梅干し」ですが
ハチミツ使ったのを頂いたので、丸まるごはんにオン。
甘かったけど、たぶん、ダンナにはOK。


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