ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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ハムとほうれん草のフライ弁当
DSCF3072.jpg

・ハムとほうれん草のフライ(市販冷凍食品)
・笹鰈(ほぐし)
・ミートボールチーズ焼き(ブロ茎)
・焼きピーマン
・プチトマト
・白ごはん
・海苔
・汐めかぶ
・梅干し

魚焼きグリルで、お魚を焼く前にピーマン焼いて、スモーク醤油。
汁気対策におかかとすり胡麻。
笹鰈をほぐしたら、めちゃ少なくなった。
小さ目だからおべんとにいいか、と思ったけど小さすぎだった~。


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焼き鯵弁当
DSCF3063.jpg

・鯵(ほぐし)
・ごぼうちぎり揚げ(市販品)
・つくね(市販冷凍食品)
・ブロッコリーツナマヨ焼き
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

焼いた鯵をほぐして、柚子胡椒+醤油和え。
ちぎり揚げは軽く焼いて、生姜+醤油にさっとからめてます。



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小松菜卵焼き弁当
DSCF3048.jpg

・小松菜の卵焼き
・焼き焼売(市販冷凍食品)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・キャベツオイル煮
・白ごはん
・ゆかり
・とろろ昆布

深夜帰宅後「おべんといらない」言われたので、ダンナのおべんとなし。
おべんと用ご飯があったので、自分べんと。
卵焼けばそれでいいかー、になる自分べんと。
盛り付けも、何も考えてないなー。(^_^;)


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ささみ梅紫蘇フライ弁当
DSCF3059.jpg

・ささみ梅紫蘇フライ(市販冷凍食品)
・小松菜とチョリソーソテー
・ポテト肉巻き(市販冷凍食品)
・卵焼き
・きゅうり紫蘇漬け
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)
・梅干し

月曜から日付変わっての帰宅。
飛ばし過ぎ~。
夕飯は少な目に用意したら、残らなかった。
おべんとにスライドしようと思ってたんだけどな。(^_^;)


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メンチカツ弁当
DSCF3054.jpg

・胡麻ソースのメンチカツ(市販冷凍食品)
・鯖竜田揚げ
・うずらとウインナの串カツ(市販冷凍食品)
・キャベツオイル煮
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・わかめと鮭の混ぜごはん

「畑からぬいてきたばかりだよ」のサニーレタスを頂いたので、仕切りに使用。
水気をしっかり拭いてから、だけど、そろそろ葉物を生はコワいな。


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茄子としめじのパスタソース
DSCF3034.jpg

・なすとしめじのパスタ

終日深夜帰宅のダンナに「1日分の野菜」でパスタソース作成。
昨夜の夕飯は、スパゲティーニにあわせました。

二人分
プチトマト 6個(湯むきしておく)
茄子 2個
しめじ 1/2袋(小房にわけておく)
スライスベーコン 1枚
1日分の野菜 100cc
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩・胡椒 適宜

・茄子は洗ってラップをかけ、500wのレンジで4分、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
・フライパンにスライスしたにんにくとベーコン、オリーブオイルをいれ弱火にかける
・香りがたったら一旦取り出し、茄子としめじをいれて焼くように炒める
・焼き色がついたらベーコンを戻し、「1日分の野菜」とプチトマトを加えて煮る
・好みのとろみ加減になったら、塩・胡椒を加えてできあがり
・茹であげたパスタにソースをかけて、にんにくと好みでパルミジャーノを散らす




DSCF3008.jpg

とろみのあるジュースなので、少し煮ただけでできあがりました。
茄子としめじにジュースのコクもからんで、おいしく頂けました。
平麺にも合いそうです。


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から揚げ弁当
DSCF3030.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・レタスとアンチョビ、ドライトマトの卵焼き
・串カツ(市販冷凍食品)
・ハム
・ピーマンと笹かまの磯部和え
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)
・梅干し

思い切りピンボケ。
カメラの調子が悪いのか、自分がボケてんのかー。(-_-)
ピーマンも安かったので、ついつい買ってしまって消費に和え物。


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トンカツ弁当
DSCF3025.jpg

・トンカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・ポテト肉巻き(市販冷凍食品)
・ハム
・茄子とししとうの胡麻和え
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

茄子が安かったので、ししとうと練り胡麻和え。
久しぶりに作ったら、ちょっと濃かったかもだ。


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トマトリゾット
DSCF3019.jpg

・トマトリゾット

レシピブログの「伊藤園 野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピモニタープレゼント」に選んでいただけました。
ダンナのおべんとなしなので、おひとり様のランチにリゾット作成。

一人分
米 大さじ2~3
プチトマト 4個(湯むきしておく)
キャベツ 小さい葉を一枚
スライスベーコン 1/2枚
1日分の野菜 180cc~200cc(温めておく)
バター 5g
パルミジャーノ 大さじ1
塩・胡椒 適宜

・小さ目のフライパンにバターを溶かし、千切りにしたキャベツとベーコンを炒める
・米を加えて透き通るまで炒め、1日分の野菜半分とプチトマトを加える
・沸騰したら弱火にし(軽く沸騰が続く程度)時々かき混ぜながら、15分煮る
 (水分がなくなったら、1日分の野菜を足しながら煮る)
・米がアルデンテになったら、火から下ろしパルミジャーノチーズを混ぜる
・味を見て、塩・胡椒を加えてできあがり
・好みでパセリを散らす(今日はオリーブがあったのでオン)

用意した1日分の野菜がなくなってもお米が硬い場合は、お湯を足す
15分煮てから、食べてみて硬い場合は火を強めて更に2分くらい煮る




DSCF3008.jpg

濃厚なリゾットができあがりました。
いつもはコンソメで作るので、塩だけじゃあっさりかな~とベーコンを加えたけど、いらなかったかも。
しっかりどっしり味のリゾットです。


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焼売弁当
DSCF3015.jpg

・焼き焼売(市販冷凍食品)
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・春巻き(市販冷凍食品)
・パプリカ塩昆布和え
・白ごはん
・海苔
・ぶりほぐし
・梅干し

冷食三昧。(^_^;)
朝、だるーい!とぐずぐずしてたら、こんな事に。
昨日、パン屋で貰った試食の「蜜がけドーナッツ」をおまけにつけました。



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チキンカツ弁当
・チキンカツ梅おろしソース(市販冷凍食品)
・キャベツと桜えびのポン酢炒め
・ハムとレタスの卵とじ
・鯵干しと昆布の山椒煮
・プチトマト
・鮭わかめの混ぜご飯

お写真失敗で、おべんと写真なし。
記録だけ。


DSCN4378.jpg


なんで失敗したかなー。。。(-_-)



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トマト卵焼き弁当
DSCF2984.jpg

・プチトマトとベーコンの卵焼き
・野菜とコーンのフライ(市販冷凍食品)
・メンチカツ(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・白ごはん
・ゆかり
・とろろ昆布

昨夜は今日になって帰宅。
「午前中、病院行ってくる」とのことでおべんとなし。
土曜日は午後出社でおべんとなし。
おべんと用ご飯があったので、自分べんと。
そろそろ熟してしまいましたか?なプチトマトでオムレツ。
のつもりが、スクランブルに。
まあ自分べんとだし。(^_^;)


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エビタルタルフライ弁当
DSCF2995.jpg

・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・ハムとレタスのナンプラー炒め
・大根きんぴら
・肉巻きポテト(市販冷凍食品)
・紅ショウガいり卵焼き
・チキン味噌漬け
・プチトマト
・白ごはん
・とろろ昆布&ゆかり

夕飯で一切れ残ったチキン。
「おべんとにいれといて」ゆわれたので、素直にイン。
レタスが安かったので購入したら、結構育ち切っていたので炒め物に。




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チーズハンバーグ弁当
DSCF2980.jpg

・チーズハンバーグ(市販冷凍食品)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・根菜サラダ(ごぼう・れんこん・人参)
・小松菜とハムの卵炒め
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)
・梅干し

夕飯取り置き根菜サラダ。
マヨに味噌+ゴマでドレッシング。
ダンナの体重が「えらいこっちゃ」な勢いで減っているので、カロリー高めにしないと!
なんだけど、難しいなー。(-_-)




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オイスター炒め弁当
DSCF2972.jpg

・オイスター炒め(豚肉・大根・人参・しめじ)
・白身魚フライ(市販冷凍食品)
・ミートボールと野菜炒め(ピーマン・玉ねぎ)
・エビ焼売磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・汐めかぶ
・ごま塩

夕飯取り置きオイスター炒め。
見えなくなってるミートボールは、ジャンクなケチャップ味で野菜と炒めてます。


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休日出勤弁当
DSCF2942.jpg

・ささみ梅しそフライ(市販冷凍食品)
・フランクフルト(ケチャップ・マスタード)
・キャベツオイル煮
・大根きんぴら
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)
・梅干し

ずっと続く休出に、おこづかいが続かなくなったらしく「おべんと持っていきたい」言われたので作成。
緑がないなあ。


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鯵の竜田揚げ弁当
DSCF2923.jpg

・鯵の竜田揚げ
・肉じゃがコロッケ(市販冷凍食品)
・フランクフルトと野菜ソテー(ほうれん草・人参)
・大根とキュウリのゆかり和え
・プチトマト
・ルッコラ
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

夕飯取り置き竜田揚げ。
生姜+酒+醤油に漬けてから揚げ焼き。
大根ときゅうりは、汁気対策でとろろ昆布とゴマ入り。


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ジャーマンポテト弁当
DSCF2922.jpg

・ジャーマンポテト
・からあげ(市販冷凍食品)
・かにかまと大葉いり卵焼き
・コーンと野菜のフライ(市販冷凍食品)
・ルッコラ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)

茹でて半分残っていたじゃがいもでジャーマンポテト。
散らしたはずのパセリが行方不明。
卵焼きも見事にいびつになってます。(^_^;)


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休日出勤弁当
DSCF2914.jpg

・トンカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・鳥ハムとパプリカソテー
・エビ焼売磯部揚げ(市販冷凍食品)
・クレソンお浸し(海苔・おかか・クリームチーズ)
・しそわかめの混ぜご飯

世間様より一足遅く連休に入り、世間様より一足早くお仕事。
それはたんなる週末連休!
GWってなんですかあ、状態~。


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チキンカツ弁当
DSCF2908.jpg

・チキンカツ梅おろしソース(市販冷凍食品)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・ウインナとアスパラソテー
・キャベツオイル煮
・プチトマト
・白ごはん
・海苔
・ぶりほぐし
・梅干し

お初見のチキンカツ。
中に梅おろしソースが入っているらしい。
さてGW~!
。。。は、やってくるのか?




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オムレツ弁当
DSCF2897.jpg

・ベーコンとレタスのオムレツ
・チーズハンバーグ(市販冷凍食品)
・ほうれん草お浸し
・プチトマト
・白ごはん
・海苔
・汐めかぶ
・梅干し

たぶん半分に切っていれた方がいいんだよなー、と思いつつ。
崩壊する自信があったので、そのままどん!とオムレツいれました。
ほうれん草はスモーク醤油とおかかで和えてます。



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