ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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牛蒡入りから揚げ弁当
DSCF5855.jpg

・牛蒡入りから揚げ(市販冷凍食品)
・もやしと明太子の卵炒め
・マカロニサラダ(きゅうり・ハム・カラーピーマン)
・ウインナーとズッキーニソテー(トマトソース)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(ちりめん)
・梅干し

夕飯スライドでマカロニサラダ。
ビネガーをきかせたおとな味なので大丈夫かなー、といれました。
福岡で「炙り明太子」がおいしかった記憶があって、「焼き明太子」なるものを見つけたので購入。
たんに焼いただけなんですね。(^_^;)
もやしと炒めものにして消費。


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塩鯖弁当
DSCF5843.jpg

・焼き塩鯖
・かぼちゃとズッキーニソテー
・海苔巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・ウインナー大葉巻き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(わさび)
・梅干し

かぼちゃとズッキーニは粉をつけてから揚げ焼き。
その後塩+胡椒してます。
産直で大葉を購入したら、たくさん入ってたのでウインナーに巻いてグリル焼き。


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ひと口トンカツ弁当
DSCF5840.jpg

・ひと口トンカツ(市販冷凍食品)
・キャベツと大葉のせん切り
・ピーマン胡麻和え
・ポテトフライ(市販冷凍食品)
・ミディトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

帰宅が遅いので夕飯は軽めにしてます。
お昼は揚げ物がいいのかなー、と久しぶりにトンカツを購入。
生キャベツは怖いかな、と思いつつ大葉を混ぜておきました。
アイコが安い!と買ってきたら、ミデイの大きさ。
おべんとには大きすぎだった。(^_^;)


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おにぎり弁当
DSCF5834.jpg

・鶏味噌漬け
・紅ショウガいり卵焼き
・オクラ肉巻き(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・きゅうり辛子漬け
・ゆかりおにぎり
・ちりめんご飯のおにぎり

週末は、ダンナ土日共お休みでした。
3月からずーっとどちらか出ていたらしい。(週休2日の会社です)
そして猛暑日予想なのに「移動かも」ということでおにぎりべんと。
夕飯取り置きの鶏肉を味噌漬けにしておいて焼きました。
朝からすでに火を使うと暑い~。(>_<)


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そぼろ卵炒め弁当
DSCF5708.jpg

・豚肉そぽろの卵炒め(玉ねぎ・ピーマン)
・オクラおかか和え
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)
・梅干し

夕飯取り置きのそぼろと野菜を炒めたら、食べにくそうだったので卵も追加。
なんだか青々しいおべんとになってしまった。(^_^;)


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アボカドごはん
DSCF5685.jpg

・アボカドごはん

ダンナのおべんとなしの日。
先日の3連休中、日曜日だけは休めたので、ワインのお供に軽食作成。

二人分
ご飯 1合分
葉物野菜(今回はレタス)適宜

プチトマト 4~5個(半分~1/4に切る)
きゅうり 1本(一口大に切る)
アボカド 1個(一口大に切る)
 ・和え衣
   マヨネーズ 大さじ3
   醤油 大さじ2
   わさび 適宜

豚ひき肉 150g
 ・調味料
   砂糖 大さじ1
   醤油・酒 大さじ2
   おろし生姜 大さじ1     

・豚ひき肉を炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める
・ご飯に混ぜ込む
・ボールにきゅうり、プチトマト、アボカドを入れ和え衣を加えてざっと混ぜる<A>
・葉物野菜を敷いてご飯を盛り付け、そのうえに<A>を盛り付けてできあがり

お好みでもみ海苔をかけてもおいしいです。


DSCF5675.jpg

ダンナはフルーティレッドの方がお好みだったらしい。
ゆったり休日を過ごせました。



DSCF5647.jpg








ロッシ ロック  フルーティレッド  フルーティホワイト

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焼き鯖弁当
DSCF5699.jpg

・焼き鯖(柚子胡椒醤油)
・ズッキーニとウインナーのチーズ焼き
・蓮根明太はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・チキン串(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり

おべんと用に取り置いた小さ目の鯖を焼いて、柚子胡椒+醤油で。
ようやく100円を切ったズッキーニはチーズ焼き。
「とろける」チーズは冷めると固くなるので、スライスチーズで焼いてます。


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若鶏と野菜の竜田揚げ
DSCF5691.jpg

・若鶏と野菜の竜田揚げ(市販冷凍食品)
・しめじポン酢炒め
・ウインナーとピーマンソテー
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(茎わかめ)
・梅干し

梅雨が明けたら、買い物にすら出たくない晴天です。
お初見の若鶏の竜田揚げ。
周りに一味が振られてて、夏にはいいのかなー、と購入。


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プチトマトのオリーブ和え
DSCF5672.jpg

・プチトマトのオリーブ和え

レシピブログの「カルロ ロッシ フルーティ」モニタープレゼントに選んでいただけました。

先日、ダンナが出先から「飲みに連れてかれる」と連絡があった日に、ひとりでお試し。
お供にプチトマトで小さなおつまみ作成。

一人分
プチトマト 3~4個(半分~1/4に切る)
アンチョビスタッフドオリーブ 2~3個(スライス)
パセリ・パルミジャーノ・胡椒 適宜 

・ボールにプチトマトとオリーブを入れ軽く混ぜ合わせる
・器に盛り、好みでパセリ、パルミジャーノ、胡椒をかけてできあがり

今回はパセリがなかったので、ドライハーブを使いました。


DSCF5652.jpg

フルーティホワイトはよく冷やしてからロックで頂きました。
すでに夏の暑さだから、冷え冷えで頂くのは良いですね~。
飲みやすいので飲み過ぎには気を付けねばです。



DSCF5647.jpg








ロッシ ロック  フルーティレッド  フルーティホワイト

卵包み焼き弁当
DSCF5665.jpg

・卵の野菜包み焼き(玉ねぎ・人参・ピーマン・ウインナーソーセージ)
・かぼちゃサラダ
・ミニメンチカツ(市販冷凍食品)
・しめじの山椒煮
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(わさび)

オムレツにしようか、と思ったけど失敗する気がしたので無難に包み焼き。
ちょっと具が少なすぎたかもー。(^_^;)
明日から世間様は3連休ですね。
「おべんとはいらない」と言われたので、休出は決定のようです。
一日くらい休めるのかなー。


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ササミ梅カツ弁当
DSCF5657.jpg

・ササミ梅カツ(市販冷凍食品)
・しめじ山椒煮
・茄子のお浸し
・オクラ肉巻き(市販冷凍食品)
・鮭味噌焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

茄子が安くなってきたので、おべんとにも。
レンジで時短のお浸しです。
鮭は昨夜夕飯で使ったもの。
思ったより大きかったので、味噌漬けにしておべんとにスライド。


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ハンバーグ弁当
DSCF5646.jpg

・ハンバーグ(市販冷凍食品)
・キャベツゆかり和え
・うずらとウインナ串(市販冷凍食品)
・ピーマン叉焼ソテー
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり

朝から暑いー!
のは言い訳で、だからといって普段手をかけているワケではないですね。
キャベツゆかり和えは汁気対策にすり胡麻+おぼろ昆布。


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揚げ物弁当
DSCF5638.jpg

・カレーカツ(市販冷凍食品)
・コロッケ(市販品)
・小松菜の卵炒め
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり、おぼろ昆布

朝から暑ー!とぼーっと詰めただけべんと。
市販品だらけの揚げもの三昧。(^_^;)
夕飯は野菜で粗食を目指します。


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鰤胡麻揚げ弁当
DSCF5609.jpg

・鰤胡麻揚げ(市販冷凍食品)
・タラモサラダ
・ピーマンお浸し
・卵焼き
・ミニメンチカツ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(味道楽)
・梅干し

タラモサラダを夕飯からスライド。
涼しいからねぇ、と思ってたら暑くなりましたね。(^_^;)
まあオフィスは寒いらしいから、きっと大丈夫。


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のり巻きから揚げ弁当
DSCF5598.jpg

・のり巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・小松菜お浸し
・鯵干物
・キャベツと叉焼炒め
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり

鯵は焼いてほぐしてから、生姜醤油。
キャベツはナンプラーで味付けて叉焼とあわせてます。


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チキンソテー弁当
DSCF5585.jpg

・チキンソテー(柚子胡椒)
・ウインナーとピーマン&パプリカソテー
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・ほうれん草の卵炒め
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(鮭)
・梅干し

夕飯スライドでチキンソテー。
野菜ー!と探して冷凍しておいたパプリカ使用。
買い物に行かないとだなー。


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エビタルタルフライ弁当
DSCF5576.jpg

・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・煮付(じゃがいも・人参・玉ねぎ・きぬさや)
・キャベツオイル煮
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(のりたま)
・梅干し

半端野菜をちょっと濃いめにささっと煮てます。
土日も出社。
いつになったら休むのかなー。(-_-)


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秋刀魚梅煮弁当
DSCF5520.jpg

・秋刀魚梅干し煮(人参・きぬさや・新生姜)
・焼き浸し(ピーマン・茄子・ウインナ)
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・鶏天(市販冷凍食品)
・白ごはん
・ふりかけ(わさび)
・梅干し

夕飯残りの秋刀魚の梅干し煮。
煮汁で人参ときぬさやをさっと煮て、新生姜の甘酢漬けをのっけました。
焼き浸しはこちらのレシピを参考にしています。


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おにぎり弁当
DSCF5478.jpg

・ピーマンとハムのオムレツ
・キャベツゆかり和え
・ササミカツ(市販冷凍食品)
・ロメインレタス
・プチトマト
・茎わかめの混ぜご飯おにぎり

「木曜は移動だからおにぎりがいい」と言われてたのに、昨夜帰宅後「朝から出先」。
そーですか。
ご飯もたくさんあるしなー、と自分べんと。
おにぎり食べるの久しぶりだった。


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ラタトゥイユ弁当
DSCF5510.jpg

・ラタトゥイユ(ピーマン・人参・玉ねぎ・茄子)
・卵焼き
・ウインナーソーセージ
・チキンナゲット(市販冷凍食品)
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・白ごはん
・ふりかけ(瀬戸風味)
・梅干し

夕飯取り置きラタトゥイユ。
汁気が気になったので、卵焼き(?炒り卵?)を下に敷きました。


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