ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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りんごのソテー
DSCF6801.jpg

・りんごのソテー

レシピブログの「ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン  スパイス3種モニタープレゼント」に選んでいただけました。
バレンタイン?にはどうかと思いながら、りんごのソテー作成。

二人分
りんご 1個
砂糖 20g
水 小さじ1
バター 10g
ラム酒(なくても可)大さじ1
GABANシナモンシュガー 適宜

・りんごは12等分のくし形に切り、皮をむいて芯を取る
・フライパンに砂糖を平らにならしていれ、水を振る
・中火にかけて熱し、色づいてきたらフライパンを回して全体に色づける
・りんごを加えて絡めながら炒める
・バター、ラム酒を加えてさっと混ぜ、バターが溶けたら器に盛る
・シナモンシュガーをかけたらできあがり

煮てないので、りんごの歯ざわりが良いです。
シナモンとりんご&バターはおいしいですね。
シナモンシュガー、手軽に使えるのでミルクティーでも頂いています。



DSCF6815.jpg


ダンナはこのままだと「甘っ!」と言うので、朝ごはんに。
トーストに水切りヨーグルトとりんごのソテーをのせて。
水切りヨーグルトが良い仕事をしてました。



DSCF6740.jpg

バレンタインの料理レシピ
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秋刀魚味噌漬け弁当
DSCF6869.jpg

・秋刀魚味噌漬け
・ミートボール(市販冷凍食品)
・キャベツと大葉の梅和え
・大根きんぴら
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)

今年も北海道は浦幌町の秋刀魚を頂きました。
美味。
でも小骨を取るのに時間かかりすぎました。
そのままいれても良かったかな。



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ポークスティック弁当
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・ポークスティック(市販冷凍食品)
・ピーマン、パプリカソテー(マヨ&チリソース)
・チーズちくわ(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・キャベツオイル煮
・プチトマト
・白ご飯
・野沢菜ちりめん

うっかりチリソースを使ってしまって匂いが心配。(-_-;)
独立席みたいだから平気かなー。
また野菜が値上がりしそうなので、そろそろ買い出しに行かなきゃだ。


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白身魚のフライ弁当
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・白身魚のフライ(市販冷凍食品)
・大葉入り卵焼き
・煮物(牛蒡ちぎり揚げ・人参・しめじ・大根葉・銀杏)
・オクラ肉巻き(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)

半端に残ってた野菜を、ちぎり揚げとさっと煮つけておべんとに。
銀杏は頂きものを冷凍してるモノ。
ちまちま使えて便利です。


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ハンバーグ弁当
DSCF6821.jpg

・チーズハンバーグ(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・ピーマンソテー
・根菜ミニボール(市販冷凍食品)
・白菜梅和え
・プチトマト
・鮭混ぜごはん


久しぶりに、土日休みでふつーの会社員のようでした。(笑)
家で仕事してましたけどねー。
白菜が安かったから購入したら、結構大きくて白菜祭りで消費中ー。(^_^;)


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棒ヒレカツ弁当
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・棒ヒレカツ(市販冷凍食品)
・紅生姜の卵焼き
・ベーコン、スナップエンドウとエリンギソテー
・大根ポン酢漬け
・プチトマト
・白ごはん
・野沢ちりめん


卵焼き、ひっさしぶりに卵2個で作ったら、おろおろして焼き過ぎになりました。
紅生姜も細かく切り過ぎて、どこにいったやら。

一ヵ月ぶりくらいに、一週間毎日のおべんとでした。
夜も22時頃には帰宅。(それもどーよ?)
このまま落ち着くといいんだけどー。(-_-)



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金目干物弁当
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・金目鯛干物
・海苔巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・ピーマンとベーコンソテー
・大根塩きんぴら
・白身魚ボール(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・おぼろ昆布
・梅干し

西伊豆町から頂いた金目鯛の干物。
夕飯に焼いたら、かなり大きかったので、おべんとに取り置き。
食べやすさ優先でほぐしていれてます。


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チキンと野菜ソテー弁当
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・チキンと野菜ソテー(人参・スティックセニョール・白菜・しめじ)
・ミニエビカツ(市販冷凍食品)
・大根塩きんぴら
・燻製かぼちゃサラダ
・プチトマト
・白ご飯
・ふりかけ(のりたま)
・紫蘇

夕飯取り置きチキンと野菜をソテーしてホワイトソース。
汁気対策にチーズもいれてます。
あ、パセリ忘れてる。(^_^;)



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鶏つくね弁当
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・鶏つくね(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・マグロ味噌漬け
・燻製かぼちゃのサラダ
・塩ゆでスティックセニョール
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)
・梅干し

駅までの道は、まだ残ってる雪も多そうなので早めに出社。
おべんとも30分早くに作成。
お天気はいいんだけど、日蔭は溶けなさそうだなぁ。


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鯵の大葉チーズ揚げ
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・鯵の大葉チーズ揚げ(市販冷凍食品)
・野菜とベーコンソテー(芽キャベツ・人参)
・燻製かぼちゃ
・ひと口メンチカツ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ゆかり

今日車で行く、と聞いてたので早めだな、と起きたらまさかの積雪。
電車だと更に早くに出るなー、と慌てて詰めてたら
「どーせ電車も遅れてるし」とのんびり出ていきました。
じゃ、ゆっくり作れば良かったよ。(-_-)
まあ変わりませんけどね。


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オイスター炒め弁当
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・オイスター炒め(筍・ピーマン・パプリカ・しめじ・ベーコン)
・ポークスティック(市販冷凍食品)
・鯵生姜醤油和え
・キャベツポン酢漬け
・白ご飯
・ふりかけ(のりたま)

夕飯取り置き野菜をベーコンとオイスター炒めに。
キャベツは汁気対策でおぼろ昆布を絡めてます。
梅干し、忘れた(-_-;)



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メンチカツ弁当
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・メンチカツ(市販冷凍食品)
・キャベツの卵炒め
・ちぢみほうれん草お浸し
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・白ごはん
・鯖のへしこ
・ごま塩

鯖のへしこを頂いたので、おべんとにも。
ダンナの大好物だけど、そのまま入れると匂うなー、とごはんに埋めてます。
買い物にいってないのでおかずが少ないけど、へしこ入れたからいいかなーと持たせました(^_^;)


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野菜炒め弁当
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・豚肉と野菜炒め(キャベツ・長ネギ・人参・しめじ)
・蓮根の海鮮はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・2色ピーマンの卵炒め
・里芋煮付
・オクラ肉巻き(市販冷凍食品)
・白ご飯
・ふりかけ(カツオ)
・梅干し

今年の初おべんと。
夕飯取り置きの豚肉と野菜を炒めて、強めの片栗粉でとじてます。


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残り物弁当
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・野菜の揚げ焼き(かぼちゃ・さつまいも)
・アマダイ塩焼き
・白ごはん
・海苔

新年早々お泊り、の忘備録。
4日に出社して2泊して昨夜帰宅。
遅い夕飯で残った分はおべんとにいれていいかしら、と思ったら今日もおべんとなし。
自分べんとにしました。


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接待ランチ
元日のことですが、毎年ダンナ・ハハを接待ランチにお招きするのが恒例になっています。

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燻製2種(たこ・とうもろこし)
・かまぼこ(ハハお持たせ)
・さつまいもレモン煮
・ほうれん草梅和え

ダンナ・ハハもダンナも、「おせちはあんまり好きでない」と仰るので
おせちのような、おせちでないモノで接待。


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・ハム二種
・サラダ
・チェダーチーズ


さらにダンナと私が「おもちはあんまり好きでない」ということで
白米炊いてお味噌汁をつけるランチです。



DSCF6695.jpg

・しめ鯖、炙りしめ鯖

ぎりぎりまで仕事かも、だったので買い物にも行けず。
いい加減、喧嘩のモトにもなるので、そろそろやめたい恒例行事です(-_-)

今日から仕事。
出先に出社なので、おべんと作りはまだ先になりそうです。



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