ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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野菜炒め弁当
DSCF7621.jpg

・豚肉と野菜の花椒塩め(豚肉・しめじ・人参・小松菜)
・フランクフルト
・イカ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・野菜ボール(市販冷凍食品)
・小松菜お浸し
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

夕飯作り置き食材で花椒塩炒め。
仕上げに少しお醤油をまわしてます。


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ハンバーグ弁当
DSCF7612.jpg

・ハンバーグ(市販冷凍食品)
・人参サラダ
・きゅうり辛子漬け
・ポテトフライ(市販冷凍食品)
・フランクフルトチリソースソテー
・プチトマト
・梅紫蘇混ぜごはん
・山椒葉佃煮

ハンバーグよりハバをきかせてるフランクフルトです。(笑)
マスタードソテーにしようと思ったけど、人参サラダに使ったのでチリソースに変更。


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豚肉の味噌炒め弁当
DSCF7611.jpg

・豚肉の味噌炒め(豚肉・エリンギ・大葉)
・ウインナーソーセージ
・エビふんわり揚げ(市販冷凍食品)
・ピーマンソテー
・大根漬け
・白ごはん
・ふりかけ(カツオ)
・梅干し

夕飯作り置きの豚肉味噌炒め。
こちらのレシピを参考にしています。
大葉がたくさん手に入ると作っています。


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麻婆白菜
DSCF7602.jpg

・麻婆白菜

今日も旦那のおべんとなし。
先日、真夏日になった日の夕飯です。
ミニ白菜1玉80円(!)を購入していたので、花椒塩を使って麻婆白菜作成。

二人分
ミニ白菜 6~7枚
豚ひき肉 50g
エリンギ 1本 (粗みじんぎり)
スナップエンドウ 4本
にんにく 1片(みじん切り)
生姜 1片(みじん切り)
豆板醤 小さじ1/2

調味液
 酒・味噌 各大さじ1
 醤油 大さじ1/2
 ウェイパー 小さじ1/2
 水 100cc
 
ゴマ油 適宜
GABAN花椒塩 適宜
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2を倍量の水でといておく)

・ミニ白菜は葉をざく切り、芯は1cm幅に切る
・調味液はよく混ぜ合わせておく
・フライパンにごま油とにんにく、生姜をいれ弱火にかける
・香りがたったら豆板醤を加えて火を通す
・豚ひき肉を加えて火が通ったら、白菜の芯を加えて炒める
・芯が透き通ってきたら、葉とエリンギを加える
・調味液を加えて、白菜が好みの柔らかさになるまで煮る
・スナップエンドウを加えて混ぜ合わせる
・水溶き片栗粉でとろみをつけ、GABAN花椒塩を振りかけてできあがり

DSCF7524.jpg


ダンナが辛いモノは「好きだけど苦手」なので、花椒塩は控えめに仕上げて、自分は後入れしました(^^)
花椒が入ると、いきなり本格的な味になりますね。
塩も入っているので、味付けも塩分控えめにしましたがOKでした。


アジアン料理レシピ
アジアン料理レシピ  スパイスレシピ検索
トマトソースのミートボール
DSCF7580.jpg

・トマトソースのミーボール

週末、久しぶりにIKEAにお出かけ。
これまた久しぶりにミートボールを購入しました。
いつもはクリーム+マスタードソースで頂くのですが、今回はクミンを使ってトマトソース作成。

二人分

市販ミートボール 200g

トマトジュース 1缶(160cc)
固形スープの素 1個
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
砂糖 ひとつまみ
GABANクミン・ナツメグ・オレガノ・胡椒 適宜

・鍋にクミンとオリーブオイルを入れて弱火にかける
・香りがたったら、トマトジュースをいれ一煮立ちさせる
・固形スープの素、ローリエ、砂糖を加える
・ミートボールを加えて好みの水分量まで弱火で煮る
・仕上げにオレガノ、ナツメグを振り、一煮立ちさせ胡椒をひいてできあがり

好みでパセリをふる

DSCF7524.jpg


パセリかけすぎ。(^_^;)
クミン+トマトは大好きなので、おいしく頂きました。
今回、玉ねぎがなかった(!)ので、酸味緩和に砂糖を加えました。
野菜を一緒に煮込んでも良かったな。


アジアン料理レシピ
アジアン料理レシピ  スパイスレシピ検索
塩つくね弁当
DSCF7600.jpg

・塩つくね(市販冷凍食品)
・大根と大根葉のナンプラー炒め
・ひとくちコロッケ(市販冷凍食品)
・大葉入り卵のたたみ焼き
・白菜のゆかり和え
・サラダチキン
・プチトマト
・白ごはん
・山椒葉の佃煮
・ごま塩

朝から暑い。。。
とにかく卵はきちんと火を通そう!だけ気を付けました。
生野菜はいれたくないけど、わさび菜だから平気かな、と勝手に判断。
プチトマトもイエローより赤のが映えますね。(^_^;)


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鯖西京焼き弁当
DSCF7591.jpg

・鯖西京焼き
・白菜のゆかり和え
・ミニメンチカツ(市販冷凍食品)
・ちくわサラダ(市販冷凍食品)
・サラダチキン
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)
・梅干し

おべんと用に取ってたあった、小さ目の鯖の西京漬けを焼きました。
野菜がないなー、とふりかけは青菜にしてみましたが気休めなカンジですね。
夕飯で(たぶん)頑張ります。


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塩豚じゃが弁当
DSCF7559.jpg

・塩豚じゃが(豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・スナップエンドウ)
・ウインナーソーセージ
・野菜ボール(市販冷凍食品)
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

夕飯作り置きから、塩豚じゃが。
塩豚じゃがはこちらのレシピを参考にしています。
今回は八角もいれて煮込んでます。


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ししゃもの揚げ焼き弁当
DSCF7546.jpg

・ししゃもの揚げ焼き
・大根葉の卵焼き
・海苔巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・蓮根明太はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・塩ゆでブロッコリー
・プチトマト
・白ごはん
・葉山椒の佃煮
・ごま塩

夕飯スライドのししゃもです。
葉山椒の佃煮はお土産で頂いたもの。
若葉からしか作れないので、久しぶりに食べました。
ダンナにはちょっとおとな味だったかも。(^_^;)


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ししゃもの揚げ焼き
DSCF7545.jpg

・ししゃもの揚げ焼き

レシピブログの「 スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで! スパイス3種モニタープレゼント」
に選んでいただけました。
初めて使う香菜(パクチー)で、ししゃもの揚げ焼き作成。

二人分
ししゃも 約200g
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
GABANパクチー 大さじ1
胡椒・オリーブオイル 適宜

・ししゃもはキッチンペーパーで水気をふいておく
・ビニール袋に小麦粉、片栗粉、パクチーをいれて振り混ぜる
・ししゃもを加えて軽く振る
・余分な粉をはたいて多めの油で焼き上げる
・油をきって盛り付けたらできあがり

好みで胡椒をひきます。

DSCF7524.jpg


ダンナは生パクチーが苦手でして。
どーかなぁ、と思いながら作りました。
結果、気にならないでおいしく食べられたようです。
パクチー好きの方は、焼き上げてから更に振りかけても良いかも。
我が家にはほんのり香るぐらいで、ちょうど良かったようです。


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エビタルタルフライ弁当
DSCF7533.jpg

・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・スパゲティサラダ(キャベツ・ゆで卵・ベーコン・スナップエンドウ)
・つくねとピーマン、パプリカ炒め
・大根と大根葉のきんぴら
・ハム
・プチトマト
・わかめの混ぜごはん

サラダとつくねは夕飯残り。
おべんとにはピーマンとパプリカを一緒に炒めました。


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メンチカツ弁当
DSCF7521.jpg

・メンチカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・ピーマン焼き浸し
・紅生姜の卵焼き
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・紫蘇

GW明けたら暑くなってきました。
そろそろ生野菜はどーよ?と思いながら千切りキャベツいれてます。
今日は湿度も低いからまだ平気、ということで。(^_^;)


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エビカツ弁当
DSCF7509.jpg

・エビカツ(市販冷凍食品)
・大根と大根葉のポン酢漬け
・ブロッコリーマヨ焼き
・ウインナーソーセージ
・紫蘇ジュレ入りカニカマ天
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)
・梅干し

ブロッコリーにマヨネーズかけてグリル焼き。
うっかりしてたら焦げました。(^_^;)
まぁいいか、と詰めてます。


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鯵醤油干し弁当
DSCF7504.jpg

・鯵醤油干し
・大根葉の卵焼き
・ウインナーとブロ茎ソテー
・塩つくね(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(海苔牡蠣醤油)

いつもは手が出ないお値段の「鯵の醤油干し」が40%off!だったので、つい購入。
夕飯に焼いて、おべんとにも取り置き。
食べやすいようにほぐしていれてます。


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肉団子弁当
DSCF7497.jpg

・肉団子とピーマン甘酢炒め
・蓮根明太はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・ハム
・ポテトフライ(市販冷凍食品)
・大根と大根葉のポン酢漬け
・プチトマト
・わかめ混ぜごはん

GWはなかったので、今週どこかで休みを取るらしいです。
この「どこか」が曲者。
はっきり予定がわかるのがいいなー。(-_-)


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棒ヒレカツ弁当
DSCF7475.jpg

・棒ヒレカツ(市販冷凍食品)
・ブロッコリーおかか和え
・大根とザーサイ炒め
・もやしと紅生姜の卵炒め
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・白ごはん
・ふりかけ(カツオ)
・梅干し

昨日は休出だったのに、帰宅は日付が変わってから。
夕飯を残業食だけで済ませてきたので野菜多めに、と詰めてたらブロッコリー入れ過ぎ。(^_^;)
メインのようにもさもさ入ってます。


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休日出勤弁当
DSCF7472.jpg

・ささみフライ(市販冷凍食品)
・ウインナーソーセージ
・クレソンチーズおかか和え
・卵たたみ焼き
・ザーサイとエリンギ炒め
・白ごはん
・ゆかり

世間様はGW中のハズですが。
ダンナの会社は、毎日のようにお仕事です。
今日も「おべんと持ってきたい」言われたので詰めました。


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休日出勤弁当
DSCF7451.jpg

・マグロソテー
・チーズちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・ピーマンとパプリカ、ベーコンソテー
・どうし菜マヨポン和え
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

夕飯スライドでマグロの切落としのソテー。
胡椒とハーブをがりがりひいてます。


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ハンバーグ弁当
DSCF7445.jpg

・ハンバーグ(市販冷凍食品)
・あおさと紅生姜の卵焼き
・どうし菜お浸し
・ミニコロッケ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・たらこ混ぜごはん
・梅干し

週末の早い時間に久しぶりの道志に行ったら、どうし菜発見。
ここでしか買えないので、クレソンと共に購入しました。
クレソンはダンナが好きなので、ハンバーグにはさんでみました。


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