ふつうのおべんと
25年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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エビタルタルフライ弁当
DSCF8315.jpg

・エビタルタルフライ(市販冷凍食品)
・甘長とうがらしとじゃこの炒め煮
・ウインナーソーセージ
・スティックセニョールとチキンのマヨ炒め
・きんぴら牛蒡
・プチトマト
・白ごはん
・佃煮(葉山椒、海苔)
・ごま塩

スティックセニョールは、ハズレだったのか筋がきになるので茹でたあと炒めたりしてます。
旬ものを選ばないとだなー、としみじみ。(-_-)

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塩つくね弁当
DSCF8314.jpg

・塩つくね(市販冷凍食品)
・オクラおかか和え
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・スティックセニョール生ハム巻き
・鯵醤油干し
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(牡蠣海苔醤油)
・梅干し

切落としの生ハムで無理やり巻いたら、ボロボロですね。(^_^;)
さっと焼いたので、ほどけることはなさそうです。

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おにぎり弁当
DSCF8308.jpg

・海苔巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・卵たたみ焼き
・人参サラダ
・ゴーヤおかか和え
・ハム
・きゅうり柚子胡椒和え
・プチトマト
・紫蘇おにぎり
・茎わかめおにぎり

呼び出される事もなく、無事夏休み終了~。
と思ったら、今日は夕方から移動とのことでおにぎりべんと。
ちゃんと仕事もしてたのね。(^_^;)


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サラダ素麺
DSCF8301.jpg

・サラダ素麺

今週は夏休みです。
今のところ、夜に仕事はしてますが呼び出しはない模様。
午前中はプールかジムに行って、お昼ご飯も食べてきてくれるのでラクしてます。
おひとり様の昼食にGABANレモングラスを使ってスープを作成、サラダ素麺で頂きました。

一人分
素麺 50g
好みの野菜
(今回はレタス、プチトマト、夕飯残りのゴーヤのツナマヨ和え)

スープ100cc(水100cc+市販鶏ガラスープの素小さじ1/4)
ナンプラー 小さじ1/2
チューブ生姜 小さじ1/4
GABANレモングラス2本
チリソース・塩 適宜

スープを沸かしてその他材料を加えてひと煮たちさせる
味をみて塩で味を調え、そのまま冷やしておく
素麺は表記時間よりやや短めに茹で、流水でしめる
好みの野菜と麺を盛り付け、冷やしたスープを注いだらできあがり

好みでドライオニオン、ナンプラー、胡椒をかける

DSCF8226.jpg


簡単なエスニック素麺です。
辛味にチリソースを使ったので、ニンニクはいれませんでした。
レモングラスは冷やすと酸味がたちますね。
美味しく頂きました♪

さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索
コールスローサラダ
DSCF8295.jpg

・人参入りコールスローサラダ

蒸し暑かった先日の夕飯、グリーンカレーにしました。
お供にGABANキャラウェイとハウス つぶ入りマスタードを使ってコールスローを作成。

二人分
キャベツ 3枚くらい
人参 1/4本
サラダ油大さじ1/2

ドレッシング
 マヨネーズ 大さじ1
 プレーンヨーグルト 大さじ1
 塩・胡椒・ GABANキャラウェイ 適宜
 ハウス つぶ入りマスタード 小さじ1/2

千切りした野菜に塩(分量外)を振り、混ぜ合わせる
そのまま置いて少ししんなりしたら、水でサッと洗い流してザルに揚げて水気をよく切っておく
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
水切りした野菜にサラダ油を回しかけよく混ぜる
ドレッシングを混ぜ合わせる
器に盛ってできあがり

DSCF8226.jpg


キャラウェイでいつもより爽やかコールスローになりました。
(入れ過ぎ注意!)
作ってすぐより、冷蔵庫で冷やして味をなじませた方が美味しいと思います。

さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索
人参レモングラス煮
DSCF8259.jpg

・人参のレモングラス煮

レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ スパイス3種モニタープレゼント」に選んでいただけました。
酸っぱいスープはダンナが苦手なので、箸休め的なものを、と考えて。
GABANレモングラスを使って、人参のさっと煮を作成。

二人分
人参 1/2本(食べやすい大きさに切る)
水 適宜
ナンプラー 小さじ1
GABANレモングラス2~3本
ドライパクチー、ホワイトペッパー 適宜

鍋に人参とひたひたの水をいれ、沸騰したらレモングラスを加えて人参が柔らかくなるまで煮る
ナンプラーを加えてひと煮たちさせ、火を止めてそのまま冷ます
器に盛ってできあがり

好みでパクチー、ホワイトペッバーをかける

DSCF8226.jpg


レシピというにはおこがましい簡単さですね。(^_^;)
ダンナが「酸味は苦手」なので、レモングラスを使っても食べられるモノにしました。
一緒に煮ると、ほんのり酸味でこの時期のお弁当にも良し!でした。

さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索
蓮根はさみ揚げ弁当
DSCF8274.jpg

・蓮根はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・イカの磯部揚げ(市販冷凍食品)
・キャベツとちくわの卵炒め
・ハム
・ピーマン海苔和え
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

昨日は暑さに勝てず、買い物に出なかったので緑野菜がピーマンのみ。
今日は行かなきゃ!なんだけど、雨が降ってきちゃったなぁ。(^_^;)


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白身魚のフライ弁当
DSCF8269.jpg

・白身魚のフライ(市販冷凍食品)
・ピーマンとフランクフルトのマスタードソテー
・つくね(市販冷凍食品)
・ゴーヤと舞茸マヨポン酢炒め
・人参レモングラス煮
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(昆布)
・赤紫蘇

頂いたモニター商品使用べんと。
レシピは後日まとめます。


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鯖味噌煮弁当
DSCF8255.jpg

・鯖味噌煮
・オクラおかか和え
・卵焼き
・肉団子と野菜の甘酢あん(人参・しめじ)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(牡蠣海苔醤油)
・梅干し

夕飯取り置きの鯖味噌煮。
生姜たっぷりの夏バージョン(?)です。


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鶏つくね弁当
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・鶏つくね(市販冷凍食品)
・ゴーヤとキャベツのおかか和え
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・ハム
・ちくわとピーマンの胡麻和え
・プチトマト
・茎わかめの混ぜごはん

今週は夏休みの方々が多いんでしょうかね。
我が家のお休みは来週の予定ですが、さて、ど~なることやら。

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海苔巻きから揚げ弁当
DSCF8232.jpg

・海苔巻きから揚げ(市販冷凍食品)
・イカ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・牛蒡千切り揚げ
・カニカマと大葉の卵焼き
・茄子ポン酢和え
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

世間様は夏休みでしょうか。
我が家はまだ休みではないようです。
ふつーに出社していきました。

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から揚げ弁当
DSCF8212.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・蒸しキャベツ胡麻和え
・野菜ボール(市販冷凍食品)
・鰤生姜焼き
・きゅうり辛子漬け
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(昆布)
・梅干し

鰤は夕飯取り置きです。
大葉千切りを散らしたら、なんだか不気味になりました。(^_^;)

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鶏大葉焼き弁当
DSCF8196.jpg

・鶏胸肉の大葉焼き
・ハムとチーズの卵たたみ焼き
・ピーマン焼き浸し
・かぼちゃコロッケ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ご飯
・葉山椒の佃煮
・ごま塩

夕飯スライドの大葉焼きです。
今日は車出勤だというので、チーズも使ってみました。


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イカ天ぷら弁当
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・イカ天ぷら(市販冷凍食品)
・オクラおかか和え
・キャベツと大葉のポン酢和え
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・青菜の混ぜごはん

週末は近所のお祭りだったので、通行規制等もはいってて面倒なので引きこもり。
買い物にも行かずに過ごしてしまいました。

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焼き鯖弁当
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・焼き鯖
・かぼちゃサラダ
・ハム
・塩つくね(市販冷凍食品)
・ししとう焼き浸し
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(青菜)
・赤紫蘇

夕飯取り置きの鯖を焼いて、生姜+醤油。
ししとうは夕飯からスライド。
朝から暑いので、ラクにラクにと流されています。(^_^;)


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チキン柚子胡椒ソテー
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Cpicon チキン柚子胡椒ソテー by koteula
・レタスと卵炒め
・小松菜お浸し
・かぼちゃサラダ
・エビナゲット(市販冷凍食品)
・白ご飯
・ふりかけ(昆布)
・赤紫蘇

夕飯取り置き鶏肉で柚子胡椒ソテー。
かぼちゃサラダはマスタード+クミン+ナッツにスパイス色々です。


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蓮根はさみ揚げ弁当
DSCF8166.jpg

・蓮根はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・焼きエビ焼売(市販冷凍食品)
・小松菜辛し和え
・ハム
・きゅうりとわかめの柚子ポン酢和え(錦糸卵)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(海苔牡蠣醤油)

酢の物は苦手だと言われるので、柚子ポン和えに。
汁気対策で錦糸卵いりです。


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麻婆茄子弁当
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・麻婆茄子
・トンカツ(市販冷凍食品)
・キャベツとベーコンソテー
・ちくわ磯部揚げ(市販冷凍食品)
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(いりこ)
・梅干し

夕飯スライドで麻婆茄子。
量増し食材をいれずに、シンプル麻婆茄子です。


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チーズハンバーグ弁当
DSCF8145.jpg

・チーズハンバーグ(市販冷凍食品)
・卵焼き
・ししとうとちりめん炒め煮
・ウインナーソーセージ
・きゅうり辛子漬け
・プチトマト
・青菜の混ぜごはん

万願寺とうがらしの炒め煮が食べたいなー、とししとうで挑戦。
ちりめんがハズレだったので、悲しい結果になりました。
しらす文化の地では、ちりめんはハズレ確率高いです。(-_-)


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