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ふつうのおべんと
26年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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ula

Author:ula
ふつーの手抜きのおべんと記録

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おにぎり弁当
DSCF1488.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・人参塩きんぴら
・キャベツと干しエビのポン酢炒め
・ブロッコリーおかか和え
・ウインナーソーセージ
・プチトマト
・茎わかめごはんのおにぎり
・梅紫蘇おにぎり

野菜高騰の冬だったので、ブロッコリーは初買いかも。
旬の間に食べたいなー、と思ってたのでつい買っちゃいました。


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鶏胸肉のホイル焼き
DSCF1463.jpg

・鶏胸肉のホイル焼き

ダンナのおべんといらない日が続いています。
「夕飯はあっさり目で」のリクエストが続いた今週。
先日の夕飯に「GABANローズマリー」「GABANピンクペパー」をを使ってホイル焼き作成。

二人分
鶏胸肉 150g(食べやすい大きさにそぎ切り)
 下味
   白ワイン 大さじ1
   塩 小さじ1
玉ねぎ 1/4個(薄切り)
ピーマン 1個(薄切り)
バター 10g
胡椒 適宜
GABANローズマリー ひとつまみ
GABANピンクペパー 適宜
好みでレモン汁
 
・鶏肉に下味をふりかけ、10分~15分おいて味をなじませる
・アルミホイルに胸肉を並べ、玉ねぎ、ピーマン、バター、ローズマリーをのせきっちり包む
・魚焼きグリル(両面焼き)で8分焼く
・器に盛り、ピンクペパーをのせてできあがり

好みで黒胡椒をひき、レモンを絞る。

DSCF1424.jpg

とてもシンプル具材(笑)です。
きのこもプチトマトもいらない、と言われた(-_-)
ローズマリーとチキンは鉄板!
香りよく食欲をそそります。
ピンクペパーが良いアクセントになって、おいしく頂きました。


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メンチカツ弁当
DSCF1451.jpg

・メンチカツ(市販冷凍食品)
・千切りキャベツ
・わさび菜お浸し
・青菜の卵焼き
・秋刀魚糠漬け
・白ごはん
・ふりかけ(海苔わさび)
・梅干し

「インフルダイエット」(笑)継続中です。
今日も少な目のおべんと。
体重と共に体力も低下。
歳をとると回復にも時間がかかってます。


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鶏肉のロールキャベツ
DSCF1443.jpg

・鶏肉のロールキャベツ

レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理モニタープレゼント」に選んでいただけました。
病み上がりのダンナの夕飯に「GABANスターアニス」を使ってロールキャベツ作成。

二人分
キャベツ 4枚(さっと茹でてさましておく)


 鶏ひき肉 150g
 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
 生姜 1片(すりおろしておく)
 片栗粉 大さじ1
 オイスターソース 大さじ1/2

水 200cc
中華スープの素 小さじ1
GABANスターアニス 1~2片
 
・キャベツの軸部分はそぎ切っておく
 (みじん切りにして種に加えてます)
・種の材料をよく混ぜ合わせる
・広げたキャベツに種を置き巻く
・巻いたキャベツがちょうど入る大きさの鍋に並びいれる
・別鍋に水を沸かし中華スープの素をいれよく溶かす
・キャベツをいれた鍋にスープを注ぎ中火にかける
・沸騰したらスターアニスをいれ、蓋をして弱火で20分程煮る
・器に盛りつけてできあがり

好みで黒胡椒をひく。

DSCF1424.jpg

久しぶりにスターアニス使いました。
二人とも好きなので、食欲が落ちているダンナも完食できました。
ホントはキノコ類も一緒に煮るとおいしいんだけど。
食欲が戻ったら、また作ります。


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おにぎり弁当
DSCF1431.jpg

・から揚げ(市販冷凍食品)
・きんぴら牛蒡
・キャベツと干しエビの卵炒め
・じゃこピーマン
・プチトマト
・茎わかめごはんのおにぎり
・梅紫蘇おにぎり

まだ「食欲が戻らない」ということで、おにぎりも小さ目に、おかずも少な目です。
なかなかすっきり回復しませんねー。


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肉じゃがコロッケ弁当
DSCF1420.jpg

・肉じゃがコロッケ(市販冷凍食品)
・切り干し大根煮(人参・油揚げ)
・ちぢみほうれん草お浸し
・卵焼き
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(海苔わさび)
・梅干し

熱が下がって2日たった昨日は、大事をとって自宅仕事。
今日は出勤です。
「少な目にお願いします」と言われたので、ごはんはいつもの7割程度。
おかずも低めに横にひろげて詰めてます。


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お休み

会社で流行っているインフルエンザB型をもらって帰ってきました。
今週は(たぶん)お休みです。
うつされないよう気をつけねば。

DSCF1081 - コピー


今年はA型、B型両方流行っているそうですね。
皆様もお気をつけください。



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炒めもの弁当
DSCF1369.jpg

・豚肉と野菜炒め(人参・しめじ・スナップエンドウ)
・蓮根はさみ揚げ(市販冷凍食品)
・大根きんぴら
・きんぴら牛蒡
・味玉
・プチトマト
・白ごはん
・ふりかけ(カツオ)
・梅干し

夕飯取り置き食材をウスターソースで炒めました。
味玉は久しぶりに作ったので、おべんとにも。
きんぴら被ってますけど、味付けは変えてます。


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