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ふつうのおべんと
26年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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ふつーの手抜きのおべんと記録

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大根サラダ
DSCF0429.jpg

・大根サラダ

ダンナのお弁当なしの日。
週末飲みのお供に焙煎ごまスープで大根サラダ作成。

二人分
大根 5cm
好みの野菜(今回はグリーンリーフ・プチトマト)
プレーンヨーグルト 大さじ2
焙煎ごまスープ 1袋
塩・炒り胡麻 適宜

・大根は皮をむいて、ピーラーで薄切りにする
・葉野菜は食べやすい大きさに切る
・焙煎ごまスープとヨーグルトをボールにいれ混ぜ合わせる
・大根の水気を絞ってボールにいれ和える
・味をみて足らないようなら塩で調える
・器に葉野菜と一緒に盛り、好みで炒り胡麻をかけてできあがり

DSCF0392.jpg

胡麻の風味が豊かでおいしく頂きました。
わかめ、戻るかなーと思ってたけど、大根の水分もあるのかちゃんと戻ってました。
味付けいらずで便利です♪


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