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ふつうのおべんと
26年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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レタス炒飯
DSCF0645.jpg

・レタス炒飯

ダンナのおべんといらない日が続いてます。
じめじめしていた先日、ハウス梅肉を使っておひとり様ランチにレタスで炒飯作成。

一人分
ご飯 1膳(温めておく)
卵 1個(割りほぐしておく)
レタス 1枚(千切っておく)
ちりめんじゃこ 大さじ1/2
ハウス梅肉 大さじ1(酒 小さじ1でのばしておく)
胡麻・塩・醤油 適宜
サラダ油 大さじ1

・フライパンにサラダ油を熱し、卵をいれざっくり混ぜて半熟になったら取り出す
・ちりめんじゃこをいれて炒める
・ご飯を加えてざっと炒め、酒でのばした梅肉、胡麻を加え炒め合わせる
・レタスを加えてしんなりしたら、卵を戻して混ぜ合わせる
・鍋肌から香りづけに醤油を加える
・器に盛ってできあがり

DSCF0533.jpg


「ハウス梅肉」は梅の味がしっかりしてるので、多めにいれました。
ちりめんもいれたので塩はいれてませんが、お好みで。
レタスに梅肉のせるのも好きなので、おいしく頂きました。


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コメント
Re: りりかさん
コメントありがとうございます♪

レタス炒飯おいしいですよねぇ。
いつもは鮭で作るんですが、冷蔵庫にいなかったので(笑)じゃこで代用です。

[2017/09/05 13:35] URL | ula #- [ 編集 ]


こんにちは~(*´з`)
レタスちゃーはんって美味しいですよね
おじゃこ入り食べたいですー❤
[2017/09/01 14:22] URL | りりか #- [ 編集 ]


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