ふつうのおべんと
26年目に入ったダンナのおべんと作りの備忘録
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鶏肉のロールキャベツ
DSCF1443.jpg

・鶏肉のロールキャベツ

レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理モニタープレゼント」に選んでいただけました。
病み上がりのダンナの夕飯に「GABANスターアニス」を使ってロールキャベツ作成。

二人分
キャベツ 4枚(さっと茹でてさましておく)


 鶏ひき肉 150g
 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
 生姜 1片(すりおろしておく)
 片栗粉 大さじ1
 オイスターソース 大さじ1/2

水 200cc
中華スープの素 小さじ1
GABANスターアニス 1~2片
 
・キャベツの軸部分はそぎ切っておく
 (みじん切りにして種に加えてます)
・種の材料をよく混ぜ合わせる
・広げたキャベツに種を置き巻く
・巻いたキャベツがちょうど入る大きさの鍋に並びいれる
・別鍋に水を沸かし中華スープの素をいれよく溶かす
・キャベツをいれた鍋にスープを注ぎ中火にかける
・沸騰したらスターアニスをいれ、蓋をして弱火で20分程煮る
・器に盛りつけてできあがり

好みで黒胡椒をひく。

DSCF1424.jpg

久しぶりにスターアニス使いました。
二人とも好きなので、食欲が落ちているダンナも完食できました。
ホントはキノコ類も一緒に煮るとおいしいんだけど。
食欲が戻ったら、また作ります。


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